Čím začať? Skúste napríklad ľanový alebo sezamový olej. Obsah oleja sa pohybuje okolo 40% u ľanu a 60% u sezamu - počítajte teda, že na liter oleja budete potrebovať až niekoľko kilogramov semienok. V prípade ľanového oleja, ale odporúčame vylisovať vždy len také množstvo, ktoré rýchlo spotrebujete. Tento olej sa totiž v priebehu niekoľkých týždňov kazí, a ak ho skladujete mimo chladničku, môže začať žltnúť už za pár dní. To by vás od neho, ale určite nemalo odradiť!
Ľanový olej totiž patrí medzi tie oleje, ktoré majú najvyššie výživové hodnoty na svete. Aj keď ľanové semienko v podstate nie je obilnina, má podobný obsah vitamínov a minerálov. Množstvom vlákniny, antioxidantov a omega-3 mastných kyselín však obilniny ďaleko prevyšuje.
Jeho blahodarné účinky poznali už starí Gréci a lekár Hippokrates ho predpisoval pri ťažkostiach so sliznicami. Aj dnes ľanový olej výborne zrovná trávenie a ženy určite ocenia jeho schopnosť zmierniť menštruačné bolesti.
Sezamový olej zase obsahuje veľké množstvo mononenasýtených mastných kyselín a omega-6 mastných kyselín. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a je všeobecne vhodný pre ľudí trpiacich chorobami srdca a ciev. Vysoký obsah vitamínov skupiny B a horčíka s fosforom z neho zase robia liek na zlú náladu.
Veľké využitie má aj v kozmetike, kde ho môžete použiť aj v starostlivosti o detskú pleť.
