Ako odšťavovať maliny, čerešne, marhule a ďalšie letné plody?

Odšťavovanie čerešní je pre mnohých tak trochu odrádzajúce, pretože na jeden pohárik šťavy potrebujete celkom dosť čerešní, ktoré musíte najskôr jednu po druhej vykôstkovať. Ale inak sa čerešne odšťavujú úplne v pohode aj samotné a čerešňová šťava chutí dokonale. No a keby ste si to chceli predsa len uľahčiť, odšťavujte čerešne len ako doplnok, napríklad nimi ovoňajte šťavu z melóna. Tip: Spoločne s čerešňami odšťavte jednu stonku mäty.

Jahody a maliny nie je zas taký problém odsťaviť, teda ak nie sú prezreté. Problém je skôr v tom, že na jeden pohár potrebujete relatívne veľké množstvo plodov, hlavne v prípade malín. Čučoriedky sa znova v odšťavovači skôr len tak rozmažú. Riešením je odšťavovať tieto suroviny ako doplnok - prihoďte ich do odšťavovača len trošku, k svojmu obľúbenému mixu. Ono sa to nezdá, ale aj tri alebo štyri jahody drink krásne prevoňajú a urobia z pitia štiav ešte viac návykovou vec, než bola doteraz.

Máte na záhrade nejaké tie ovocné stromy - marhuľku, broskyňa, slivku atď. - a predstavovali ste si, že časť úrody skončí v odšťavovači? Potom vás možno nemilo zaskočilo, keď sa vám z nej miesto šťavy urobila skôr kaša. Aké je riešenie? Marhule, broskyne a ďalšie kôstkovice sa vám podarí ľahšie vylisovať, ak si k tomu vyberiete plody ešte pevné a tvrdé a budete ich prekladať ideálne mrkvou, jablkom, alebo iným tvrdším ovocím / zeleninou (už kvôli tomu, aby šťava nebola tak hustá). Ale ani v prípade, že už máte ovocie prezreté, nemusíte hádzať odšťavovač do žita - teda ak máte ten horizontálny šnekový. Jednoducho vymeňte odšťavovacie sito za homogenizačné puzdro, zmäknuté ovocie zhomogenizuje a vzniknuté pyré potom primiešajte do šťavy z iného ovocia / zeleniny, momentálne lepšie odšťavnitelného ovocie.

P.S.: Takto môžete postupovať aj s banánom, ktorý je neodšťavnitelný v každom prípade.