Test odšťavovačov: riadiť sa nimi pri výbere?

Ak prehliadneme porovnávanie dvoch rozdielnych technológií, najviac nás zaráža jednoznačné víťazstvo odstredivých odšťavovačov nad šnekovými. Pretože nám prešlo rukami veľa prístrojov a sme presvedčení o tom, že šnekové odšťavovače sú z hľadiska kvality šťavy aj jednoduchosti obsluhy pre bežného užívateľa a štandardnú domácnosť vhodnejšou voľbou.

Každý by si mal urobiť obrázok sám. Napriek tomu za všetko hovoria skúsenosti zákazníkov, ktorí v minulosti používali odstredivku, potom prešli na šnekový odšťavovač a podľa ohlasov si túto zmenu nemôžu vynachváliť.

Výsledky testu v časopise dTest čiastočne predurčili výber odšťavňovaných surovín, ktoré boli tvrdšej konzistencie - jablká, mrkva, červená repa, granátové zrniečka. Na tom, čo budete najčastejšie odšťavovať, totiž pri výbere tiež záleží. Odstredivé odšťavovače sú na tieto suroviny priamo navrhnuté, takže môžu mať dobrú výťažnosť a bez problémov obstáť.

Keby sa, ale otestovalo aj odšťavovanie listovej zeleniny alebo niektorých drobných či tropických plodov (maliny, ríbezle, ananás, kivi), odstredivé odšťavovače by v tomto prípade za šnekovými zaostávali a celkové hodnotenie by nutne muselo byť iné. Výhoda šnekových odšťavovačov totiž spočíva predovšetkým v univerzálnosti.

Čo sa týka šťavy, šnekové prístroje sú v teste hodnotené negatívne a odstredivé pozitívne. Kvalita šťavy je daná technológiou odšťavovania - odstredivky pracujú pri vysokých rýchlostiach, pri ktorých sa tvorí ďaleko viac peny a tiež sa do šťavy dostáva viac vzduchu (a preto rýchlejšie oxiduje). Oproti tomu šnekové odšťavovače lisujú suroviny šetrnejšie, takže šťava je krémovejšia a neobsahuje takmer žiadnu penu. Preto si myslíme, že hodnotenie malo vyznieť pozitívne v prípade šnekových odšťavovačov.

Šnekové prístroje majú vyššiu výťažnosť z väčšiny surovín, odstredivé im môžu konkurovať len v prípade koreňovej zeleniny a jabĺk. Odstředivkám sa na druhú stranu nedá uprieť schopnosť spracovať múčne jablká, ktoré boli dlhšiu dobu uskladnené napríklad v pivnici a z ktorých šnekové prístroje robia pyré.

Odstredivky majú vo väčšine prípadov veľké diely, s ktorými sa v dreze ťažko manipuluje. Sito býva z mikrosieťoviny, plechu alebo plastu a kvôli strúhadlu na spodnom kotúči sa vôbec nečistí dobre, navyše je potrebné dávať pozor, aby ste sa o strúhadlo nezranili. Ak máte kvalitnú odstredivku a môžete ju po každom odšťavovaní dávať do umývačky, potom je čistenie jednoduchšie - pravidelným umývaním v umývačke, ale dochádza k rýchlejšiemu opotrebeniu dielov. Šnekové odšťavovače sa umývajú oveľa lepšie. Diely stačí len rýchlo opláchnuť pod tečúcou vodou, prípadne ľahko prejsť kefkou a je hotovo. Čistenie zaberie cca 2-3 min.

Nižšie ešte prikladáme vybrané úryvky z nezávislého testu, s ktorými nemôžeme súhlasiť.

• Prístroje šnekové sú pomerne tiché, ale kvalita nimi vyrobených džúsov za tými z odstredivých pokrivkáva. Navyše sú náročné na čistenie. 
• Pri šnekových prístrojov bola kvalita výsledných nápojov celkovo horšia.
• Mizerné si s výrobou niektorých druhov džúsov poradila celá rada ďalších šnekových odšťavovačov, treba Omega 8004.
• Z hľadiska obsluhy, jednoduchosti zostavenia, plnenia a celkového používania prístrojov sa viac osvedčili prístroje odstredivé. Rad šnekových mali problémy s plnením, niektoré aj s používaním alebo zostavením. Najväčším hriešnikom sa z hľadiska užívateľského komfortu ukázal byť šnekový prístroj Omega 8004, ktorý získal v celkovom hodnotení obsluhy ako jediný z testovaných výrobkov nedostatočnú známku. 
• U tých šnekových sa spravidla zvyšky ovocia či zeleniny zachytávali na jednotlivých komponentoch a čistenie niektorých z nich zabralo v porovnaní s výrobou džúsu rovnaký alebo dokonca dlhší čas.
• Pre príjemnú prácu s prístrojom, ktorý sem tam potrebujete niekam preniesť alebo uložiť, je ale ideálna váha do piatich kilogramov." (Naša poznámka: vyššia hmotnosť je známkou poctivých materiálov)

Ak vás zaujíma celý test, nájdete ho v októbrovom čísle časopisu dTest. Pre predplatiteľov je dostupný tiež na stránkach dTeste.

Spotrebiteľ, ktorý sa orientuje v problematike akýchkoľvek prístrojov, často sa rád spolieha na recenzie a odborné testy v časopisoch aj v iných médiách. V prípade odšťavovačov je najskôr potrebné si zistiť, na čo sú jednotlivé systémy lisovania vhodné a potom si ujasniť, ktorý najviac vyhovie vašim potrebám. Pri čítaní recenzií a testov konkrétnych prístrojov je potom určite lepšie čerpať z viacerých zdrojov a rozhodnúť sa podľa tých tvrdení, ktoré prevažujú. Ideálne je vidieť prístroj priamo v akcii, čo nie všetci predajcovia umožňujú - ale ak áno, určite to využite.