Osviežte sa banánovým sorbetom a domácou zmrzlinou

Zmrzlinu alebo sorbet zvládne väčšina horizontálnych odšťavovačov, pretože v ich vybavení je obvykle homogenizačné puzdro. Kto má teda doma Sanu 707 alebo napríklad Omegu 8006, môže ich okrem odšťavovania využiť práve na výrobu sorbetu a zmrzliny, alebo aj detských výživ, orieškových masiel a cestovín.

Aj keď si chcete udržať štíhlu postavu, neznamená to, že sa musíte v lete vzdať zmrzliny. Nahraďte ju sorbetom, ktorého jedinou surovinou je len ovocie. Na 1 porciu banánového sorbetu postačí 1 veľký zrelý banán. A bude chutiť i deťom.

Postup prípravy:

1. Nakrájajte banán na kolieska a rozložte na tanier alebo menší plech vyložený papierom na pečenie.
2. Dajte do mrazničky na 2 až 3 hodiny.
3. Vložte do odšťavovača homogenizačné puzdro a postupne vkladajte zmrznutý banán.
4. Vzniknutý sorbet rozmelnite vidličkou.
5. Kopcovacou lyžicou na zmrzlinu naservírujte sorbet do misky.

Tip: Nabudúce s banánom zhomogenizuje aj niekoľko jahôd alebo pridajte šťavu z polovice citróna.

Druhý recept už tak diétný nie je, ale určite je lepší, než presladené nanuky alebo ochudobnené polárkové torty z obchodu.

Ingrediencie:

• 300 g banánov
• šťava z 1 citróna
• med alebo javorový sirup
• ½ lyžičky vanilkového cukru
• 50 ml plnotučného alebo polotučného mlieka

Postup prípravy:

1. Banány nakrájajte na hrubšie kolieska a rozložte na tanier alebo menší plech vyložený papierom na pečenie.
2. Dajte do mrazničky na 2 hodiny.
3. Od chvíle, kedy ste vložili banán do mrazničky, počkajte 1 hodinu.
4. Teraz zmiešajte zvyšné suroviny. Med alebo javorový sirup môžete pridať, ak sú banány málo sladké.
5. Zmes dajte na 1 hodinu do mrazničky.
6. Po uplynutí predpísanej doby vytiahnete banány aj zmes. Zmrznutú zmes rozkrájajte na pozdĺžne pásiky.
7. Do odšťavovača dajte homogenizačné puzdro a nasaďte nadstavec na zmrzlinu.
8. Striedavo vhadzujte banány a pásky zmesi.
9. Výslednú zmes môžete nechať ešte raz prejsť prístrojom.
10. Teraz môžete zmrzlinu podávať alebo ju ešte na chvíľu uložiť do mrazničky.

Pochváľte sa! Dajte nám fotku svojej zmrzliny z odšťavovača napr. na náš Facebook.