sso

Kyslá dobrota pre vaše zdravie: pripravte si ríbezľovou šťavu a marmeládu bez zrniečok

Červené ríbezle, to je dokonale zdravá bomba, ktorá je vďaka svojej kyslej chuti aj osviežujúca. A navyše je jej teraz všade plno!

White currant
White currant

Ako na ríbezle bez zrniečok

Ak je pre vás kyslosť červených ríbezlí neprekonateľnou prekážkou, vyskúšajte sladšie biele. Čo sa týka spracovania, jednoznačnými favoritmi sú domáce ríbezľové šťavy a ríbezľový lekvár.

Možno máte skvelý recept na ríbezľovú marmeládu, ale nerobíte ju, pretože vás dopredu odrádza odstraňovanie zrniečok. V takom prípade pre vás máme skvelý tip. Zabudnite na zváranie a následné pasírovanie ríbezlí cez cedidlo - namiesto toho ich jednoducho odšťavte s pomocou odšťavovača Sana 808.

Tento najlepší odšťavovač ríbezlí, egrešov, rakytníka a ďalších bobuľovín zrniečka úplne odstráni a z čistej šťavy si potom už ľahko urobíte marmeládu bez nich. Odšťavovač navyše zvládne rýchlo spracovať aj veľké množstvo plodov, takže vám uľahčí prácu.

Red currant
Red currant

Ríbezle a zdravie

Na rozdiel od jahôd, ktoré miluje takmer každý, majú ríbezle celý rad odporcov. Môže za to ich kyslá chuť a tiež malé zrniečka. Práve tie znižujú obľubu aj inak sladkej ríbezľovej marmelády.

Takýto prístup si, ale ríbezle nezaslúžia. V každej bobuľke je totiž toľko vitamínov a ďalších látok, že je prekvapujúce, že sa tam vôbec zmestia. Len náhodne:

  • Vitamín C - jedna bobuľka obsahuje až 2 mg, dajte si ich 40 a pokryjete odporúčanú dennú dávku.
  • Vitamín P (rutín) - podporuje cievny systém.
  • Vitamín B - posilňuje nervy, vlasy aj pokožku.
  • Beta-karotén a antioxidanty - v tele sa menoa na vitamín A a posilňujú tak zrak a imunitu.

Suma sumárum, ríbezle výrazne posilňujú imunitu a v sezóne (ktorá práve teraz začína) je rýchlym a lacným zdrojom cenných látok. Pokúša sa o vás tesne pred dovolenku prechladnutie? Dajte si pár hrstí ríbezlí a budete ako rybička.

Bobuľovka zo záhrady

  • hrnček červených ríbezlí
  • hrnček malín
  • hrsť mäty

Rybízovka pre pokročilých

  • ½ hrnčeka červených ríbezlí
  • 1 červená repa

Exotické rypongo

  • hrnček ríbezlí
  • pol manga
  • 2 pomaranče
Publikované: 23. júla 2015
###message
Čarovne farebné Vianoce
Zavrieť okno