Ktorý odšťavovač má najvyššiu výťažnosť?

Dva proti sebe rotujúce hriadele sa postarajú o to, aby sa suroviny odšťavili do poslednej kvapky. Odpadová drť je prakticky suchá, a to hlavne z listovej a koreňovej zeleniny, ale aj jabĺk. Nevýhodou dvojhriadeľových odšťavovačov je nutnosť vyvinúť viac sily pri tlačení na utĺačaciu zátku (v prípade mrkvy už treba naozaj zabrať) a niekedy nie úplne jednoduché čistenie. Pre veľa užívateľov, pre ktorých je ohromujúca výťažnosť a nekompromisná kvalita šťavy prioritou, to ale nepredstavuje zas tak veľkú prekážku.

Šnekové odšťavovače, ktorých systém pomaly sa otáčajúceho slimáka a dvojfázového sita poskytuje skvelú výťažnosť, radíme na druhé miesto. Hoci s nimi nezískate toľko šťavy ako s dvojhriadeľovými odšťavovačmi, sú medzi užívateľmi dlhodobo najobľúbenejšie - a to pre svoje výhody v podobe univerzálnosti a pohodlnej obsluhy a čistenia. Tiež kvalita šťavy je vysoká: krémová (ne-vodová) a bez peny (teda až na jablká alebo špenát, ktoré penia prirodzene viac s každým prístrojom).

Hoci by ste to do odšťavovačov poháňaných ľudskou silou asi nepovedali, v disciplíne výťažnosti nekončia na poslednom mieste. Výťažnosť síce nie je nijako ohromujúca, ale stále z ovocia a zeleniny dostanete viac šťavy, ako z odstredivky. Ručný odšťavovač pochopiteľne nie je vhodný na odšťavovanie väčšieho množstva surovín - nie každého by bavilo napr. 20 minút točiť kľukou, aby získal liter šťavy. Naopak k občasnému lisovaniu alebo napríklad na cestách poslúži dobre a navyše si budete môcť vychutnať šťavu rovnakej kvality, akú ponúkajú elektrické šnekové odšťavovače!

Odstredivky sú síce rýchle ako blesk, ale práve to im uberá na výťažnosti (i kvalite šťavy), hlavne v prípade mäkkých surovín (pomaranče, hrozno). Ovocie a zelenina sú vo vysokej rýchlosti hodené proti sitku, ani sa v odšťavovacej komore poriadne neohrejú a už odchádzajú von vývodom pre odpad. V odpadu zostáva relatívne dosť šťavy, ktorá skončí v koši (pozn .: opakované odšťavenie odpadu nie je úplne efektívne a neodporúčame ho). Tým je odšťavovanie s odstredivkou aj menej ekonomické. Pokiaľ chcete odšťavovať často, je lepšie voliť medzi šnekovými modelmi.