Vákuový mixér Tribest DPS-1050A-B vyzerá už na prvý pohľad ako veľmi solídny prístroj - aby aj nie, keď pochádza od spoľahlivého výrobcu, ktorý pôsobí na trhu už mnoho rokov a stojí aj za legendárnymi odšťavovačmi Green Star. Boli sme preto zvedaví, či aj jeho výkon bude podobne kvalitný.
V prvom rade pozitívne hodnotíme, že výrobca skonštruoval mixér tak, aby bol vhodný pre väčšie zaťaženie - nielen v početnej domácnosti, ale aj v komerčnej prevádzke. Je tak zrejme prvým vákuovým mixérom, ktorý si môžete zaobstarať do svojej kaviarne, fitka pod. O spoľahlivú prevádzku sa skutočne nemusíte báť: mixér Tribest má poriadne silný motor o sile 2,5 HP.
Ako vždy musíme oceniť aj priložené vtláčadlo, ktoré rozhodne nie je samozrejmou súčasťou príslušenstva všetkých mixérov. Pritom sa bez neho pri mixovaní niektorých surovín len ťažko zaobídete (ľahká listová zelenina a husté zmesi, ako je zmrzlina, cesto alebo orechové maslo). A je jedine skvelé, že výrobca v tomto prípade prichádza aj s istou inováciou a že sa vtláčadlo, respektíve dlhá multifunkčná lyžice, dá využiť aj inými spôsobmi.
Ďalšou novinkou je termochromatický indikátor teploty, ktorý vám pomáha ustrážiť teplotu mixovaného obsahu. Zmenou farby vás upozorní, ak teplota vystúpi na hranici 47˚C. Je potom len na vás, či si budete priať, aby váš teplý nápoj alebo polievka zostali v raw kvalite, a podľa toho mixovania buď prerušíte, alebo necháte ísť ďalej.
Naše poznatky z prípravy smoothie, teda nápoje, kvôli ktorému si užívatelia kupujú mixér najčastejšie, sú nasledovné: pri mixovaní bez prístupu vzduchu naozaj zaznamenáte rozdiel. Nápoj má na prvý pohľad lepšiu textúru, ľahšie sa pije, neobsahuje hrubé kúsky. A hlavne nemá mdlú chuť, takže sa zaobídete bez ďalšieho zbytočného dochucovanie. Ide o perfektný mixér pre prípravu nápojov a pokrmov bez cukru a iných sladidiel!
Výrobca tvrdí, že nápoje z vákua môžeme dlhšie skladovať, bez straty živiny a chuť. Aby sme si to overili, skúsili sme v mixéri Tribest zmixovať jedno smoothie vo vákuu a druhé bez. Ak by ste urobili to isté, už po pár minútach by ste videli, že smoothie mixované za prístupu vzduchu začína tmavnúť, oddeľovať sa a po nejakej dobe už nie je veľmi chutné. Práve zmena farby svedčí o tom, že živiny začínajú vyprchávať. Naopak smoothie z vákua si udrží sviežu farbu (teda chuť a vitamíny) ďaleko dlhšie.
S mixérom Tribest môžete mixovať aj suché suroviny, ako sú orechy, obilniny a káva. Motor i noža ich bez problémov utiahnu, len majte na pamäti, že pri častom spracovávaní suchých surovín sa opotrebováva vnútrajšok nádoby, ktorá môže časom až znepriehľadneť.