Práve tak ako to dokázali s 808, Sana má opäť víťaza s 828.
Zmeny v porovnaní s 808 sú naozaj generačné. Na začiatku sme boli trošku zmätení ohľadom kontrolnej páčky dužiny,ale je to obrovský krok vpred. Nie je to analogický regulátor tlaku ako v horizontálnom odšťavovači Sana 606, ale kontrolná páčka dužiny v Sana 828 je navrhnutá aby uvoľňovala tlak a aby uľahčila odšťavovanie mäkkých plodín. V praxi to znamená, že sa nám zdá praktické ku koncu odšťavovania nastaviť páčku do „polootvorenej“ polohy, čo vytlačí von viac dužiny a uľahčí čistenie.
Dvojitá násypka nie je taká široká ako ústie na Kurvings alebo MMV. Ale kedže plodiny krájame na menšie kúsky, tak to neprestavovalo žiaden problém. Bočná tácka, ako sa ukázalo, je veľmi užitočná na špenát, keďže môžeme nahrnúť hrsť špenátu na okraj tácky a potom zvrchu zatlačiť dole. Toto eliminovalo zvyčajný problém špenátových listov všade na pultíku alebo v šťave.
Sorbetový nástavec sa zvyčajne nenachádza u vertikálnych odšťavovačov. Môžete sa s nimi stretnúť ako s voliteľným príslušenstvom u Kurvings a Omega MMV, takže to bolo veľmi milé vidieť to tu zahrnuté. Tento jeden je výhradne navrhnutý na sorbety a „zmrzliny“ s banánovým základom. Neodporúčame s týmto skúšať vyrobiť orechové maslo.
V našich testoch sa ukázalo, že funguje podobne ako Sana 808(s hrubým sitkom), ale s väčšou výťažnosťou. Konzistencia bola číra s minimálnym nameraným množstvom dužiny v našom cedidle. Prekvapivé bolo, že šťava z rovnakej mrkvy bola výrazne sladšia u 828 v našom slepom teste chuti. Hádame, že to bolo spôsobené maličkými kúskami sladkej dužiny, ktorá ostala v šťave – príliš jemnej na to, aby sme ju v šťave cítili. Dokáže bez problémov spracovať mrkvu, špenát, jablká a ananás. Regulačná páčka dužiny bola zvlášť užitočná pri ananáse, ktorý zvykne upchávať vertikálne odšťavovače.
Generačné vylepšenia úplne zmenili každonenné používanie 828. Zistili sme, že jablková šťava má menej peny, a to je najpravdepodobnejšie spôsobené nízkou rotačnou rýchlosťou čepelí. Motor je úplne najtichší z tých, ktoré sme kedy testovali a dokonca výrazne tichší ako Sana 808. Zvláštne je, že vŕzgavý zvuk mrkvy a pískavý zvuk jabĺk pri spracúvaní bol tiež tichší a vyzeralo to skoro akoby bola odšťavovacia komora odhlučnená. Široký otvor na dreň s veľkým žliabkom vystupujúcim zvrchu slúži na rýchlejšie čistenie, hoci integrovaná kontrolná páčka dužiny znamenala, že gumená zátka pod odšťavovacou komorou sa nedala úplne vybrať počas umývania.
Sklenený nádoba na šťavu je veľmi pekný prvok. Je prvý, ktorý sme videli pri vertikálnom odšťavovači, ktoré majú väčšinou malé plastové nádoby, ktoré sa časom zafarbia (minimálne tie, bez BPA). Nádoba na dužinu je z nerezu.
Názor o výzore je veľmi subjektívny, ale nám osobne sa dizajn odšťavovača veľmi páčil. Veľký pákový spínač pre odšťavovač je vysoko, vpredu hore, presne tam, kde by mal byť. Stavba je pevná presne tak, ako sme od Sana očakávali. Skladanie a rozkladanie je rýchle, a to hlavne preto, že nový šnek nemusí sadnúť do žliabku nástavca na odšťavovanie. Čistenie bolo podobné ako pri ostatných vyberaných odšťavovačoch, ale predsa len o trošku rýchlejšie vďaka širšiemu vývodu na dužinu.
Toto patrí do najvyššej triedy v rebríčku vertikálnych odšťavovačov. Čo sa týka alternatív, Kurvings 9500,EVO a jemu podobný Omega MMV majú silnejší motor a širšiu plniacu trubicu, ale nevyprodukujú toľko veľa šťavy z plodín a tiež produkujú dužinatejšiu šťavu. Čistenie trvá dlhšie a sú o čosi hlučnejšie.Nehovoriac o veľkých tlakoch v odšťavovacích komorách pri vkladaní celého ovocia,čo časom vedie k poruchám.Sana 808 ,preto ostáva najlepším rozhodnutím. Je o trošku lacnejší a funguje podobne, ale neobsahuje sklenené doplnky, alebo sorbetový nástavec ako aj iné vylepšené detaily(ultra tichý motor,nová technológia,kontrolná páčka dužiny,sklenená prenosná flaša atď.)Sana 828 je najlepší svetový vertikál,vytvorený fanatikmi odšťavovania,ale hlavne srdcom.Tento odšťavovač má všetko,čo by jeden kvalitný odšťavovač mal mať a do dokonalosti dotiahnuté doplnky.Dlhá záruka,kvalitný servis a polovičná cena náhradných dielov,ale hlavne garancia náhradných dielov min. na 15 rokov robí z tohto odšťavovača favorita za , ktorí sa určite oplatí priplatiť a ktorí ocenia všetci zástancovia pevného zdravia,enzimatickej výživy a tým spojenej večnej mladosti,ale aj ľudia,ktorí chcú mať naozaj kvalitný odšťavovač.
