Odšťavovač Sage Nutri Juicer Cold XL je v kategórii odstrediviek špičkou na trhu a hodí sa aj do náročnejších domácností. Poslúži dokonca v menšej kaviarni alebo bare. Pokiaľ chcete odšťavovať väčšie množstvo surovín naraz a radi by ste, aby to odsýpalo, nemôžete si vybrať lepšie. Vďaka vysokému výkonu a veľkému plniacemu otvoru odšťavuje Sage Cold XL naozaj rýchlo. Bez problému spracuje všetky bežné suroviny (mrkva, zeler, jablká, citrusy), bez toho aby došlo k zníženiu otáčok.
Asi najviac vás bude zaujímať kvalita šťavy. Je prirodzené, že šťava z odstrediviek je o niečo menej kvalitná ako z nízkootáčkového odšťavovača. Je to preto, že vysoké otáčky vháňajú do šťavy viac vzduchu, tým ju napeňujú a urýchľujú oxidáciu. Pri skladovaní degraduje obsah živín a chuť šťavy rýchlejšie. Preto je ideálne vypiť šťavu čo najskôr po odšťavení - vtedy je najchutnejšia, najsviežejšia a obsahuje najviac vitamínov. Najmä ak kupujete odšťavovač do prevádzky, pre maximálnu spokojnosť vašich zákazníkov je najlepšie pripravovať šťavu tesne pred servírovaním. Pokiaľ ide o penu, vrstva je rôzne objemná aj v závislosti na surovinách, napríklad jablká a ananás penia viac ako mrkva. Ale nemusíte sa jej zas toľko báť, pretože pri prelievaní z nádoby do pohára zostáva väčšina peny v nádobe. Pri testovaní sme aj ochutnávali a šťava bola zakaždým chuťovo výborná. Oproti lacnejším odstredivkám produkuje Sage šťavu, ktorej chuť je výrazná a sladká, nie mdlá.
Výťažnosť nie je tak vysoká ako u nízkootáčkových odšťavovačov, na druhú stranu odpad zo Sage rozhodne nie je tak mokrý, ako to vídavate u iných prístrojov. Na to, ako rýchla je práca s odšťavovačom (výrobca uvádza až 5x rýchlejšiu rýchlosť ako šnekové odšťavovače), je výťažnosť prekvapivo dobrá.
Páči sa nám nádoba na šťavu. Pri hornom okraji má z boku otvor, vďaka ktorému môžete postaviť nádobu tesne k odšťavovaču tak, aby vývod šťavy ústil priamo do nádoby. Šťava tak nestrieka všade okolo, zvlášť keď ju priklopíte vekom. Ďalšia skvelá výhoda je, že nádobu možno vzduchotesne uzavrieť, a ak šťavu nevypijete hneď, predĺžite tým jej trvanlivosť (samozrejme za predpokladu, že ju dáte do chladničky).
Pri nastavovaní rýchlosti sa riaďte jednoduchým pravidlom: mäkké suroviny odšťavujte na najnižšiu rýchlosť, stredne tvrdé na strednej. Najtvrdšie suroviny (jablká, mrkva) na najvyššiu rýchlosť. Rýchlosť sa nastavuje plynulým otáčaním kolieska, teda neprepínajú medzi troma pevne nastavenými režimami. Ak sa vám zdá, že režim QUIET je príliš pomalý a FAST príliš rýchly, môžete nastaviť rýchlosť kdekoľvek medzi nimi.
Celonerezové sito vydrží aj každodennú záťaž. Môžete ho umývať v umývačke riadu (rovnako ako niektoré ďalšie diely), čo hodnotíme nadmieru pozitívne, pretože vyčistiť sito odstredivého odšťavovača býva zdĺhavejšie. Ak sito umývate ručne, najrýchlejšie vám to pôjde, keď ho najskôr necháte odmočiť (stačí 10 minút v teplej vode) a potom ho dočistíte hrubou stranou hubky na riad alebo kefkou. Ostatné diely skutočne stačí opláchnuť pod tečúcou vodou, ako uvádza výrobca. Umyte ich ale ihneď po použití, aby na nich nezaschli zvyšky dužiny. Celkovo hodnotíme čistenie o niečo jednoduchšie, než sme zvyknutí u ostatných odstrediviek. Ďalšou výhodou je veľká nádoba na odpad, takže ju pri odšťavovaní nemusíte každú chvíľu vyprázdňovať. Aby ste si ušetrili prácu s jej čistením, najmä v komerčnej prevádzke, môžete do nej vložiť vrecúško.
Sage je luxusná značka, ktorá na českom trhu nadväzuje na výrobkový rad značky Breville a Catler. Ich odšťavovače si stabilne držia svoju kvalitu: precízne spracovanie, funkčnosť a spoľahlivosť.
